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酸凝酪

基础信息

词语酸凝酪
繁体酸凝酪
拼音suān níng luò
怎么读

【酸凝酪】的意思

一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。其组织圆滑，质地均一，具有独特的酸味及香味，有益于人体健康。也称为「酸奶」、「酸酪乳」、「优酪乳」、「优格」。

来源：-- 词典修订版

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酸酪乳：一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。
优格：一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。
优酪乳：一种经由乳酸菌发酵的半凝固乳品。
酸奶：因放置久而发酸的动物乳汁。
酪：名以动物乳汁所制成的半凝固食品。
酸牛奶：指酸乳酪。
奶酪：一种用动物乳汁凝聚出的食品。
酪蛋白：将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。
酪素：可将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。
起司：一种从动物乳汁中凝聚出来的食品。

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【酸】组词

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