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酪蛋白

基础信息

  • 词语
  • 繁体酪蛋白
  • 拼音luò dàn bái
  • 怎么读

【酪蛋白】的意思

一种含磷、钙的复合蛋白。将动物性乳汁溶于酸类中,凝固后析出而得,成粉末状。营养价值高,不溶于水,用途广泛,可作为食品、医药、塑胶的原料等。也称为「酪素」。

【酪蛋白】图片

酪蛋白

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