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酪素

基础信息

词语酪素
繁体酪素
拼音lào sù
怎么读

【酪素】是什么

一种含磷、钙的复合蛋白。可将动物性乳汁溶于酸类中，凝固后析出而得，成粉末状。营养价值高，不溶于水，可作为食品、医药、塑胶的原料。也称为「酪蛋白」。

来源：-- 词典修订版

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