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焖烧锅

基础信息

词语焖烧锅
繁体燜燒鍋
拼音mēn shāo guō
怎么读

【焖烧锅】的意思

一种利用真空断热原理制成的内外双层锅具。烹调时先将食物放入内锅加热，再将内锅放入外锅中加以焖熟。如：「用焖烧锅烹煮食物比较省火」

来源：-- 词典修订版

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烧锅：《通俗常言疏证．饮食．烧锅煮饭》引《巧团圆》剧：「你会烧锅煮饭，舂米磨面么」《儒林外史》第二○回：「买些面筋、豆腐乾、青菜之类到庵，央及一个邻居烧锅」酿制烧酒的地方。

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