词语
酒麴
基础信息
- 词语
酒
麴
- 繁体酒麴
- 拼音jiǔ qú
- 怎么读
【酒麴】是什么
酿酒用的麴。也称为「酒母」。参见「酒母」条。
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- 麴：名把麦子或白米蒸过，加入麴种混合，使麴菌繁殖、发酵后再晒乾，称为「麴」。
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- 酴：名酒麴。
- 酒母：俗称制酒的麴。
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