组词典

词语

首页字典词典笔顺组词造句成语近义反义

词语

麦芽

基础信息

词语麦芽
繁体麥芽
拼音mài yá
怎么读

【麦芽】的意思

发芽的大麦种子。富含淀粉酶，可将淀粉分解为麦芽糖，在糖果、啤酒、酒精及发酵工业上，均用大麦芽作糖化剂。中医用于消食。

来源：-- 词典修订版

【麦芽】图片

您可能感兴趣的词

麦精：用麦芽制成的浸膏。
汲酒：如：「汲酒浇愁」、「这种麦芽威士忌是直接从酒桶汲酒装瓶，风味香醇」
麦芽糖：如：「糖葫芦外面裹着一层麦芽糖，是小孩子最喜欢的零食」谷物胚芽中的淀粉酶把淀粉分解制成糖，这种糖称为「麦芽糖」。
黑啤酒：黑啤酒则是以色泽分类，酿造时，使用经烘烤的黑麦芽，以加深颜色，使麦芽味加强，及提供一些粗涩及苦辣的口味。
胰淀粉酶：能将淀粉转为麦芽糖。
蒸馏酒：指葡萄、麦芽、米、大麦等经过醱酵后，再蒸馏而取得高浓度酒精的酒类，颜色较淡，香味浓郁。
饧糖：麦芽糖或泛指一般糖果。

相关组词

【麦】组词

【芽】组词

【麦芽】扩展词

麦芽糖

【麦芽】关联词

网友查询

浏览历史