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黑麦

基础信息

词语黑麦
繁体黑麥
拼音hēi mài
怎么读

【黑麦】介绍

植物名。禾本科黑麦属，一年或二年生草本。耐寒抗旱力强。原产欧洲南部和中亚细亚。茎高达一至二公尺；叶长线形，长十至二十公分，排列成二列。穗状花序顶生，小穗具长芒，与小麦相似。是粮食作物之一，亦可酿酒和做面包的原料。也称为「拉爱麦」。

来源：-- 词典修订版

【黑麦】图片

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拉爱麦：黑麦的别名。
秠：《诗经．大雅．生民》：「诞降嘉种，维秬维秠，维穈维芑」唐．孔颖达．正义：「秬是黑麦之大名，秠是黑麦之中有二米者，别名之为秠」
麦：种类甚多，有黑麦、燕麦、小麦、大麦等。
黑啤酒：黑啤酒则是以色泽分类，酿造时，使用经烘烤的黑麦芽，以加深颜色，使麦芽味加强，及提供一些粗涩及苦辣的口味。

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