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麦精

基础信息

词语麦精
繁体麥精
拼音mài jīng
怎么读

【麦精】是什么

用麦芽制成的浸膏。主要成分是麦芽糖和淀粉酶，常用来制麦精鱼肝油。

来源：-- 词典修订版

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麦芽：发芽的大麦种子。
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蒸馏酒：指葡萄、麦芽、米、大麦等经过醱酵后，再蒸馏而取得高浓度酒精的酒类，颜色较淡，香味浓郁。
味精：一种用豆、麦等物制成的调味品。
食不厌精，脍不厌细：米麦碾舂得愈精白愈好，鱼肉切得越细越好。
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