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豆腐脑

基础信息

词语豆腐脑
繁体豆腐腦
拼音dòu fǔ nǎo
怎么读

什么是【豆腐脑】

1.在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐还嫩的食品。俗称为「豆花」。 2.骂人没有思想。如：「别看他长得一副聪明相，其实是个不折不扣的豆腐脑，没有一点思想」

来源：-- 词典修订版

【豆腐脑】图片

豆腐脑

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豆花：在豆浆中加入少量的盐卤或石膏，凝结成比豆腐嫩的食品。
脑：《淮南子．俶真》：「云台之高，堕者折脊碎脑」唐．杜甫〈画鹘行〉：「侧脑看青霄，宁为众禽没」物体的中心部分。
老豆腐：用锅子煮豆浆，点入盐卤数滴，即逐渐凝固成脑浆状，称为「豆腐脑儿」；其凝固较坚硬的，称为「老豆腐」。
脑儿：如：「豆腐脑儿」。
腐乳：豆腐乳。
菽乳：豆腐的别名。
柔嫩：如：「豆腐柔嫩爽口」柔软细嫩。

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