词语
高汤
基础信息
- 词语
高
汤
- 繁体高湯
- 拼音gāo tāng
- 怎么读
【高汤】是什么
以鸡骨或猪骨慢火熬成的汤。也称为「上汤」。
您可能感兴趣的词
- 熬煮：如：「这高汤是用上等排骨熬煮而成的，因此味道特别鲜美」用小火慢慢烹煮。
- 皮蛋瘦肉粥：用高汤、皮蛋、瘦绞肉等所熬成的稀饭。
- 原味：【造句】：原味高汤
- 上汤：旧式宴会饮食终了时，惯例由厨役进呈清汤，徵询客人满意否，称为「上汤」。
- 汤头：犹如汤药、汤剂。
- 筒仔米糕：一面翻炒，一面淋下高汤，至米熟透后，加佐料拌匀。
- 羹：《左传．昭公十一年》：「楚子城陈、蔡、不羹」晋．杜预．注：「襄阳县东南有不羹城，定陵西北有不羹亭」名用肉、菜等芶芡煮成的浓汤。
- 汤：【组词】：「扬汤止沸」、「赴汤蹈火」。
- 熬：【组词】：「熬白菜」、「熬高汤」、「熬豆腐」。
- 崔巍：高峻的样子。
