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下酒菜

基础信息

词语下酒菜
繁体下酒菜
拼音xià jiǔ cài
怎么读

【下酒菜】的意思

佐酒的菜肴。如：「晚上我备些下酒菜，咱们来小酌一番」

来源：-- 词典修订版

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酒菜：《红楼梦》第三九回：「五五二两五，三五一十五，再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子」下酒的菜肴。
下酒：《警世通言．卷六．俞仲举题诗遇上皇》：「解元，要甚下酒」《红楼梦》第二回：「说着别人家的闲话，正好下酒，即多吃几杯何妨」
办桌：指外烩者到家里掌厨，准备酒菜宴客。
便席：普通的酒菜、筵席。
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流水席：酒菜不断供应，客人随到随吃，吃够就走的宴客方式。
饰馔：准备酒菜。

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