大菜

【大菜】的意思

1.酒席中最后上桌，较高级、珍贵大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。 2.湖南方言。指芥菜。 3.旧指西餐。《官场现形记》第五三回：「吃顿大菜，你晓得要几个钱！还要什么香槟酒、啤酒去配他」

来源：-- 词典修订版

于酒席后段上桌，较高级、珍贵的大盘菜肴。如全鸭、全鸡等。【造句】：这几道大菜是出自名厨之手，色香味俱佳。

来源：-- 辞典简编版

大菜间：大菜，指西餐。
失本：《文明小史》第四三回：「这个大菜馆，不过借他做个引子，失本、赚钱，都不计较」
宽畅：《文明小史》第二四回：「却说定辉与华甫上了轮船，此番坐的却是大菜间，果然宽畅舒服」宽大舒畅。
舒服：《文明小史》第二四回：「却说定辉与华甫上了轮船，此番坐的却是大菜间，果然宽畅舒服」受用。
赚钱：《红楼梦》第四八回：「赚钱也罢，不赚钱也罢，且躲躲羞去」《文明小史》第四三回：「这个大菜馆，不过借他做个引子，失本赚钱，都不计较」赚取财利。
刀叉：《二十年目睹之怪现状》第五一回：「督办道：『吃大菜是用刀叉吃的，不用筷子。
美味：如：「旅居外国多年，他很怀念家乡的美味」《金瓶梅》第五一五回：「不一时，只见剔犀官桌上列着几十样大菜，几十样小菜，都是珍羞美味」美好的滋味或味道鲜美的食品。