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大蒜

基础信息

  • 词语
  • 繁体大蒜
  • 拼音dà suàn
  • 怎么读

【大蒜】介绍

植物名。百合科葱属,多年生宿根草本。鳞茎球形至扁球形,外皮膜质,常由多个瓣状小鳞茎组成,多生于暖地原野间。叶扁平,长线形,有微棱,色多浅绿,气微臭。繖形花序密具珠芽,间有数花,花被六片,常粉红色。茎叶皆可食。具有健胃、整肠、趋寄虫等功效。

【大蒜】介绍 (词典减编版)

植物名。百合科葱属,多年生宿根草本。多生于暖地原野间,叶长而有微棱,色多浅绿,气微臭,茎叶皆可食。具有健胃、整肠、驱除寄生虫等功效。【造句】:大蒜含有维生素B等十几种成分,有消除疲劳、降低血压、促进食慾等功能。 

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大蒜

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  • 耐储大蒜:大蒜利用γ射线照射处理,以抑制发芽及发根,来保存原有的生鲜风味、组织及营养成分,称为「耐储大蒜」。
  • 蒜:大蒜」之简称,参见「大蒜」条。
  • 五荤:链形家称小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为「五荤」;道家称韭、蒜、芸薹、胡荽、薤为「五荤」;佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为「五荤」。
  • 珠芽:如百合、大蒜等的芽。
  • 高冷地蔬菜:常见品种如甘蓝、高丽菜、豆苗、大蒜、菠菜等。
  • 炒肝儿:用猪肝、猪肠加大蒜等佐料烩炒而成的食品。
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