五种列入荤食的植物。链形家称小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为「五荤」；道家称韭、蒜、芸薹、胡荽、薤为「五荤」；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为「五荤」。见明．李时珍《本草纲目．卷二六．菜部．蒜》。《西游记》第八回：「遂此领命归真，持斋把素，断绝了五荤三厌，专候那取经人」《儒林外史》第一二回：「古人所谓五荤者，葱、韭、蒝荽之类」也称为「五辛」。
泛指具辛辣味的食物，各家说法不一。链形家称小蒜、大蒜、韭、油菜、香菜为「五荤」；道家称韭、蒜、油菜、香菜、荞头为「五荤」；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、青葱为「五荤」。 △五辛
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