煎饼

【煎饼】的意思

用面粉与水调成稠糊状，在平底锅中摊成薄饼，煎而食之，称为「煎饼」。南朝梁．宗檩《荆楚岁时记．正月》：「正月七日为人日，……北人此日食煎饼，于庭中作之」

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平底锅：底部平整，便于煎蛋、煎饼及料理食物。
二月二：当日民间有引龙回、食煎饼等习俗以祈求来年雨水充足，收获丰盛。
笊篱：《初刻拍案惊奇》卷三：「十八兄笑着，自探囊中取出一个纯银笊篱来，煽起炭火做煎饼自啖」
搅和：【造句】：把面粉和蛋搅和一下，就可以开始煎饼了。
煎：【组词】：「煎鱼」、「煎蛋」。
夹子：3.有馅的煎饼。
赶热：《三侠五义》第六五回：「俺这煎饼，是真正黄米面的，又有葱，又有酱，咬一口，喷鼻香。
送穷：宋．陈元靓《岁时广记．卷九．送穷鬼》引宋．吕原明《岁时杂记》：「人日前一日，扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆其上，弃之通衢以送穷」另也有以正月初三为送穷日。
啖：《初刻拍案惊奇》卷三：「煽起炭火做煎饼自啖，连啖了百余个」清．洪昇《长生殿》第二八出：「癞虾蟆妄想天鹅啖」2.给人食物吃。
摊：将糊状物在锅中铺平成薄片状进行煎烤。