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蒸饼

基础信息

词语蒸饼
繁体蒸餅
拼音zhēng bǐng
怎么读

【蒸饼】的意思

用蒸的方式烹调的面食。如包子、馒头等。《西游记》第六四回：「特备蒸饼一盘，奉上老师父，各请一餐」《金瓶梅》第六七回：「又是两大盘玫瑰鹅油荡面蒸饼儿，连陈经济共四人吃了」

来源：-- 词典修订版

【蒸饼】图片

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碗内拿蒸饼：元．尚仲贤《气英布》第二折：「则教你楚江山觑不得火上弄冰凌，汉乾坤也做不得碗内拿蒸饼」也作「碗里拿蒸饼」。
暖女：宋．孟元老《东京梦华录．卷五．娶妇》：「三日，女家送彩段油蜜蒸饼，谓之『蜜和油蒸饼』。
发牙豆：宋．孟元老《东京梦华录．卷三．诸色杂卖》：「每日卖蒸梨枣，黄糕麋、宿蒸饼、发牙豆之类」
火上弄冰凌：元．尚仲贤《气英布》第二折：「则教你楚江山，觑不得火上弄冰凌，汉乾坤也做不得碗内拿蒸饼」也作「火上弄冰」。
水床：蒸架、蒸屉。
炊饼：蒸饼。
十字：《晋书．卷三三．列传．何曾》：「蒸饼上不坼作十字不食」南朝梁．吴均〈行路难〉五首之三：「君不见西陵田，从横十字成陌阡」
火烧：《红楼梦》第五二回：「忙又向炉上将手烘暖，伸进被去摸了一摸，身上也是火烧」一种以面粉加水做成在火上烤熟，饼上没有芝麻的饼。
团：汉．崔寔〈四民月令〉：「齐人呼寒食为冷节，以麴为蒸饼样，团枣附之，名曰枣糕」2.聚集、结合。
餈：名糕饼。

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碗内拿蒸饼

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