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粉蒸

基础信息

  • 词语
  • 繁体粉蒸
  • 拼音fěn zhēng
  • 怎么读

【粉蒸】的意思

一种食物烹调的方式。以蒸肉粉加入蒸食。如:「粉蒸排骨」。清.徐珂《清稗类钞.饮食类.粉蒸肉》:「粉蒸猪肉者,以肥瘦参半之肉,敷以炒米粉,拌面酱蒸之,下垫白菜」

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粉蒸

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