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蛋饼

基础信息

词语蛋饼
繁体蛋餅
拼音dàn bǐng
怎么读

【蛋饼】的意思

一种小吃。在面粉作成的薄饼上加蛋，再下锅煎制而成。

来源：-- 词典修订版

【蛋饼】图片

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鸡蛋饼：一种将牛奶、黄油、面粉、蛋、发酵粉混合搅拌，倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
平底锅：底部平整，便于煎蛋、煎饼及料理食物。
低筋面粉：蛋白质含量约百分之七至十的面粉。
威化饼：一种饼乾。
鲜奶油：由奶类中提炼出来的新鲜油脂，可用来做面包、蛋糕、饼乾等，或涂在土司上食用。
奶油：通常用来涂面包，作饼乾、蛋糕等。
槭糖浆：味甜美，多掺于薄饼、蛋糕等西点中食用。
摊黄菜：煎蛋、炒鸡蛋。
果酱：通常用于夹面包、饼乾、蛋糕等。
合菜戴帽：合菜包括豆芽菜、粉丝、干丝、木耳丝等，上盖一张蛋皮，如同戴帽，再包饼吃。

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