肝醣

【肝醣】的意思

一种有机化合物，为多醣类。存在于动物体内，肝脏中最多，是动物能量的来源。人体内缺乏葡萄糖时，肝醣经酵素分解成葡萄糖，并输入血液中，供组织利用；血液中的葡萄糖含量增高时，多余的葡萄糖又变成糖原而储存于肝脏和肌肉之中。也称为「糖原」、「动物淀粉」。

来源：-- 词典修订版

牲粉：参见「肝醣」条。
糖原：参见「肝醣」条。
葡萄糖：生物体内最重要的六碳醣分子，为一种醛醣，有甜味，可聚合成植物淀粉或动物肝醣；它是植物光合作用的产物，大量存在於水果及若干蔬菜中，可供给生物保温及提供活动能量。
白木耳：富含肝醣，有营养价值，常用作滋养调补品。
肝脏：肝脏的功能包括去除毒素、储存肝醣、合成蛋白质等，以及制造胆汁以促进脂肪的消化与吸收。
合成作用：如二氧化碳及水，经由光合作用可聚合成葡萄糖，而葡萄糖又可聚合成淀粉或肝醣。
血糖：人体血糖浓度通常都维持在一定的范围内，过高会转成肝醣储存於肝脏，过低则会促进肝醣的分解，以维持血糖浓度的恒定。