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糖苷类

基础信息

词语糖苷类
繁体糖苷類
拼音táng gān lèi
怎么读

【糖苷类】的意思

分子结构由醣类与非醣部分所构成的化合物。现称为「醣苷类」。

来源：-- 词典修订版

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苷：《说文解字．艹部》：「苷，甘草也」2.参见「糖苷类」、「核苷」、「核苷酸」等条。
核苷：嘌呤类或嘧啶类与五碳醣藉由醣苷键结合而成的化合物。
核苷酸：构成核酸的基本单位，由核苷与磷酸组成。
糖解作用：在无氧状态下，利用葡萄糖或其他醣类的酶促成分解，伴随着乳酸或丙酮酸的生成及以腺苷三磷酸的形式释放能量的过程。
核糖核酸：由核糖核苷酸（ribonucleotide）单元组成的核酸。
蔗糖：存在于甘蔗、甜菜、水果内，是天然糖类中产量最多的一种。
饧糖：麦芽糖或泛指一般糖果。
配糖体：分解后可得到糖类化合物的统称。
糖果：用糖及其他材料制成的食品。
转化酶：广泛存在于酵母、细菌及植物的醣类水解酶，可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖，其混合物称为转化糖浆，甜度较蔗糖高，常用于烘培业。

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