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盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿

基础信息

词语盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿
繁体蓋鍋煮皮兒，開鍋煮餡兒
拼音gài guō zhǔ pír ， kāi guō zhǔ xiànr 、gài guō zhǔ piér ， kāi guō zhǔ xiàr

【盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿】的意思

（谚语）煮水饺的窍门。如：「煮水饺只要记得盖锅煮皮儿，开锅煮馅儿这句话便行」

来源：-- 词典修订版

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锅：名烹煮食物或加热用的器具。
锅盖：专门覆盖在锅口的盖子。
焖：紧盖锅盖，用锅内的蒸气和温度将食物煮熟或炖烂。
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