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监厨

基础信息

词语监厨
繁体監廚
拼音jiān chú
怎么读

【监厨】的意思

团体中指派监督厨师做菜的工作，或称负责监厨的人为「监厨」。

来源：-- 词典修订版

【监厨】图片

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宴客：《北史．卷七五．列传．李圆通》：「明初，帝少时，每宴客，恒令圆通监厨。
监斋使者：庙里厨房中供奉的神。
帮厨：厨师的助手。
厨：《孟子．梁惠王上》：「是以君子远庖厨也」2.储藏东西的柜子。
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大厨：《红楼梦》第五回：「进入门来，只见有十数个大厨皆用封条封着」2.主厨、大厨师。
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棋布星罗：明．沉德符《万历野获编．卷二四．内市日期》：「但内府二十四监，棋布星罗，所设工匠厨役隶人圉人，以及诸璫僮奴亲属，不下数十万人」也作「星罗棋布」。

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