词语
帮厨
基础信息
- 词语
帮
厨
- 繁体幫廚
- 拼音bāng chú
- 怎么读
【帮厨】的意思
厨师的助手。如：「今天你当主厨，我来当帮厨」
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- 不得台盘：《儒林外史》第四回：「胡老爹上不得台盘，只好在厨房里，或女儿房里，帮着量白布、秤肉，乱窜」也作「不上台盘」。
- 租用：《海上花列传》第四八回：「除带去娘姨相帮之外，添用帐房厨子大姐相帮四人；红木家生暂行租用，合意议价」租借、使用他人的房地、器物等而予以付费。
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- 监厨：团体中指派监督厨师做菜的工作，或称负责监厨的人为「监厨」。
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- 女厨：女性厨师。
- 厨师：掌理厨房烹饪事务的师傅。
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- 挡口：《官场现形记》第一五回：「谁知这个挡口，一个中舱，人多挤满了，有几个是船上的哨官帮带，其余的便是统领的跟班厨子；一齐在那里，围着周老爷讲话」也作「档口」。
- 大厨：《红楼梦》第五回：「进入门来，只见有十数个大厨皆用封条封着」2.主厨、大厨师。