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担担面

基础信息

词语担担面
繁体擔擔麵
拼音dàn dàn miàn
怎么读

【担担面】的意思

一种源于中国四川的面食。在煮熟的细面条中，放入葱花、姜末、肉燥、花椒、辣椒油等调味料，口感油香麻辣。因旧时多挑担沿街叫卖，故称。

来源：-- 词典修订版

【担担面】的意思 (词典减编版)

→担仔面

来源：-- 辞典简编版

【担担面】图片

担担面

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担仔面：以油面加上少许由沙锅炖出的肉燥制成。
担脚：《水浒传》第一六回：「当日便叫杨志一面打拴担脚，一面选拣军人」也作「担仗」、「担杖」。
担：「担」的异体字。
担汤担水：《初刻拍案惊奇》卷一六：「又与他两人量了些米，煮夜饭，揩台抹凳，担汤担水，一揽包收，多是他上前替力」也作「担汤运水」。
译员：担任翻译的人员。
承担：承受担负。
分担：分别担负。
担夫：挑夫，担负重物的仆役。
担阁：宋．王安石〈千秋岁引．别馆寒砧〉词：「无奈被些名利缚，无奈被他情担阁」《水浒传》第三九回：「如今小弟不敢担阁，回去便和人来捉你」也作「耽搁」。
担荷：《国语．齐语》：「以知其市之贾，负任担荷，服牛轺马，以周四方」2.担负、负责。

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