组词典 词语

暴腌

基础信息

  • 词语 暴 腌
  • 繁体暴醃
  • 拼音pù yān
  • 怎么读

【暴腌】的意思

一种速成的腌菜法。将菜洗净,经曝晒,加入盐,腌成后,即可食用。

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  • 腌:参见「腌臢」条。
  • 腌制:以腌渍方法所制成。
  • 臢:参见「腌臢」条。
  • 酱菜:用酱腌渍的各种菜蔬。
  • 土瓮:口小腹大,可用来盛装水、酒等液体及腌制食物。
  • 酱瓜:2.用酱腌渍的瓜。
  • 风肉:通常是在冬天里腌的咸肉,腌好挂在通风的地方,不使日晒,也不让雨淋,数月后即可食用。
  • 腌臢:清.孔尚任《桃花扇》第二三出:「这是奴的旧扇,血迹腌臢,看他怎的」《老残游记》第一五回:「腌臢点,请大老爷不要嫌弃」也作「肮脏」。
  • 银条菜:可以腌食。
  • 腌鱼:泛称用盐腌制的鱼类食品。

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