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糖精

基础信息

词语糖精
繁体糖精
拼音táng jīng
怎么读

【糖精】是什么

一种合成的人工甘味剂。甜度为蔗糖的三百至五百倍，学名苯甲醯磺醯亚胺。但不易消化，且有致癌作用，在医学用途上，可作糖尿病者的食糖代用品。

来源：-- 词典修订版

【糖精】是什么 (词典减编版)

一种合成的人工甘味剂。甜度为蔗糖的三百至五百倍，学名苯甲醯磺醯亚胺。但不易消化，且有致癌作用，在医学用途上，可作糖尿病者的食糖代用品。

来源：-- 辞典简编版

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砂糖：粗制的褐色蔗糖。
精：《论语．乡党》：「食不厌精，脍不厌细」《庄子．人间世》：「鼓筴播精，足以食十人」2.物质经过提炼后，纯净无杂质的部分。
冰糖：用精自蔗糖浓液所形成的白色透明结晶体，味道甜美。
饴糖：一种软糖食品。
麦芽：富含淀粉酶，可将淀粉分解为麦芽糖，在糖果、啤酒、酒精及发酵工业上，均用大麦芽作糖化剂。
调味品：如酱油、醋、味精、糖、盐等。
搅混：如：「三合一的咖啡包是将咖啡、糖及奶精依一定比例搅混而成的」搅动使不同物质混合。
麦精：主要成分是麦芽糖和淀粉酶，常用来制麦精鱼肝油。
麦芽糖：为一种双醣类，由两分子葡萄糖组成的白色针晶。
淀粉：不能直接为人体吸收利用，可经烹煮变成可溶性淀粉、糊精，再经人体酵素水解成麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体肠道吸收。

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