跑堂

基础信息

词语跑堂
繁体跑堂
拼音pǎo táng
怎么读
近义词茶房、侍役、侍者

【跑堂】是什么意思

在酒店饭馆中招待客人的侍者。《老残游记》第六回：「跑堂的来问了饭菜，就照样办来吃过了」也称为「跑堂儿的」。

来源：-- 词典修订版

【跑堂】是什么意思 (词典减编版)

在酒店饭馆中招待客人的侍者。【造句】：这座茶楼的跑堂，无论端碗送茶，加开水，手脚都十分俐落。

来源：-- 辞典简编版

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跑堂儿的：《儿女英雄传》第一八回：「老爷这逿出来，更是闲情逸致，正要问问沿途的景物，因叫跑堂儿的说：『你只管进来。
油盘：《儿女英雄传》第四回：「跑堂儿的是说是勤行，讲的是提茶壶，端油盘，抹桌子」
行菜：饭馆里的跑堂、端菜的伙计。
茶衣：为扮演跑堂、樵夫、书僮等所穿。
漫条斯理：《儿女英雄传》第四回：「一面想，一面要叫那跑堂儿的，无奈自己说话，向来是低声睁气，漫条斯理的惯了，从不会直着脖喊人」也作「慢条斯礼」。
唱念：如：「跑堂的唱念我们点的菜色给厨房听」宋．吴自牧《梦粱录．卷一六．面食店》：「各桌或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头唱念，报与当局者」
你老：《儿女英雄传》第四回：「跑堂的陪笑说道：『这是那儿的话，怎么烦起来咧。
稳吃三注：《儿女英雄传》第五回：「那跑堂儿的先说：『这我们怎么倒稳吃三注呢？』那女子说：『别累赘，拿了去，我还干正经的呢！』」
假以辞色：不比馆子里跑堂的，还可以去上馆子，假以辞色，问他底细，这厨子虽上他馆子，也看不见的，怎样打听呢？」《聊斋志异．卷七．仙人岛》：「明璫与小生有拯命之德，愿少假以辞色」也作「假以颜色」。
勤行：《儿女英雄传》第四回：「跑堂儿的说是勤行，讲的是提茶壶、端油盘、抹桌子」力行。

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