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油盘

基础信息

词语油盘
繁体油盤
拼音yóu pán
怎么读

什么是【油盘】

厨役所用托碗碟的木制长方形器皿。《儿女英雄传》第四回：「跑堂儿的是说是勤行，讲的是提茶壶，端油盘，抹桌子」

来源：-- 词典修订版

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不上台盘：元．高文秀《遇上皇》第一折：「好朋友都是伙不上台盘的狗油东西」也作「不得台盘」。
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扛子火烧：《儒林外史》第二回：「厨下捧出汤点来，一大盘实心馒头，一盘油煎的扛子火烧」也称为「杠子头」。
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