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面粉

基础信息

词语面粉
繁体麵粉
拼音miàn fěn
怎么读

【面粉】的意思

用小麦磨制而成的粉。是烘制食品的基本材料。可分为高筋、中筋、低筋。

来源：-- 词典修订版

【面粉】的意思 (词典减编版)

用小麦磨制而成的粉。【造句】：面粉经加水、发酵等加工处理可以做成多种食品。

来源：-- 辞典简编版

【面粉】图片

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低筋面粉：蛋白质含量约百分之七至十的面粉。
中筋面粉：用小麦研磨而成，蛋白质含量约百分之九至十一，颜色及松散程度介于高筋、低筋之间的面粉。
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洋面：旧称机器制造的面粉。
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