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酸败
基础信息
词语
酸
败
繁体
酸敗
拼音
suān bài
怎么读
【酸败】是什么意思
含有醣类、醇类或油脂等有机物质受氧气、温度、热、日光、细菌、酵素等作用,而呈酸味的现象。如牛乳中的乳糖受乳酸发酵菌的作用而变为乳酸。
来源:-- 词典修订版
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