烂熟

【烂熟】的意思

1.果实熟透。宋．苏轼〈寄题刁景纯藏春坞〉诗：「杨柳长齐低户暗，樱桃烂熟滴阶红」 2.精熟、熟悉。宋．陆游〈过野人家有感〉诗：「世态十年看烂熟，家山万里梦依稀」《儒林外史》第四九回：「他的手底下，实在有些讲究，而且一部易筋经记的烂熟的」

来源：-- 词典修订版

炖煮：把食物、药材等加水以慢火煮到烂熟。
东坡肉：一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。
滚瓜烂熟：《儒林外史》第一一回：「十一、二岁就讲书、读文章，先把一部王守溪的稿子读的滚瓜烂熟」《文明小史》第八回：「他亲手注过的大学，亲手点过的康熙字典，虽然不至於通部滚瓜烂熟，大约一部之中，至少亦有一半看熟在肚里【造句】：这几篇课文他早就背得滚瓜烂熟，难怪这次考试他会得满分。
炖：动烹调方法：(1)将食物加水，用文火慢煮使烂熟。
炖补：将补身的药材、食物等加水用慢火煮到烂熟。
倒背如流：比喻将书或诗文读得滚瓜烂熟。
手下人：《儒林外史》第四九回：「他的手下人，实在有些讲究，而且一部易筋记的烂熟的」《文明小史》第九回：「本府虽然糊涂，手下人是明白的」