熟水

【熟水】是什么

煮沸过的水。宋．司马光《涑水纪闻》卷八：「允初顾左右曰：『不用茶，得熟水可也。』」

来源：-- 词典修订版

阴阳水：中医上指生水与熟水混合而成的水。
用茶：如：「大伙儿到他家休憩用茶」宋．司马光《涑水纪闻》卷八：「允初顾左右曰：『不用茶，得熟水可也。
木筏：以木材扎成船板形，飘浮水面，用来运货。
煠：《通俗编．杂字》：「今以食物纳油及汤中一沸而出曰煠」明．徐光启《农政全书．卷四六．荒政．救荒本草一》：「野生姜……采嫩叶煠熟，水浸淘去苦味，油盐调食」名火光。
白煮蛋：仅用水煮熟的蛋。
湅：动练丝，将生丝煮熟。
炖：动烹调方法：(1)将食物加水，用文火慢煮使烂熟。
五熟行：卖面的称为「汤熟」，卖烧饼的称为「火熟」，卖鮓的称为「腌熟」，卖炊饼的称为「气熟」，卖馄饨的称为「油熟」，统称为「五熟行」。
过水面：煮熟后再用凉水浸过的面条。
清蒸：利用水的热气蒸熟食物的烹调法。