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蔗浆

基础信息

词语蔗浆
繁体蔗漿
拼音zhè jiāng
怎么读

【蔗浆】是什么

用人工或机械挤压甘蔗所得的浆汁。也称为「甘蔗汁」。

来源：-- 词典修订版

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甘蔗板：把制糖后剩留的甘蔗渣，发酵成纤维浆，再经成型、烘乾而得的材料，质轻多孔，常用来隔热、隔声。
柘浆：甘蔗汁。
黑糖：用甘蔗的糖浆熬成，含有砂糖和糖蜜，呈赤褐、褐黄或黄色。
转化酶：广泛存在于酵母、细菌及植物的醣类水解酶，可促进蔗糖分解为葡萄糖及果糖，其混合物称为转化糖浆，甜度较蔗糖高，常用于烘培业。
蔗园：专用以种植甘蔗的地方。
糖霜：不待千年成琥珀，真疑六月冻琼浆」也称为「蔗霜」。
蔗：名甘蔗的简称。
糖浆：一种将蔗糖溶于水或其他水溶液所制成的浓溶液。
薯蔗：甘蔗。
甘蔗颠子：甘蔗的尾端。

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