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鲑菜

基础信息

词语鲑菜
繁体鮭菜
拼音xié cài
怎么读

【鲑菜】的意思

古时称由鱼类所制成的菜肴。唐．杜甫〈王竟携酒高亦同过共用寒字〉诗：「自愧无鲑菜，空烦卸马鞍」宋．陆游〈北窗即事〉诗：「粗餐岂复须鲑菜，蓬户何曾设扊扅」

来源：-- 词典修订版

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鲑：名鲑目鲑科中某些鱼类的泛称。
主菜：宴席或餐饮中最主要的菜肴。
鲑鱼：太平洋鲑属产卵后随即死亡，大西洋鲑则部分可重回海洋。
原索动物：有脊索为体的中轴，神经系在背部，血管及消化、排泄、生殖等器官皆在腹部，如鲑、文昌鱼等。
鲑目：硬骨鱼纲条鳍亚纲真骨鱼类之一。
孵育：如：「国人以人工方式成功的孵育了樱花钩吻鲑，使保育工作向前迈进了一大步」虫、鱼、鸟等类动物的卵，以自然或人工方式使胚胎发育成为幼体。
篰：宋．朱熹《朱文公文集．卷一八．按唐仲友第三状》：「去年有客人贩到鮝鲑一舡，凡数百篰」
冷水养殖：鲑、鳟、香鱼等冷水性鱼类的培育和繁殖养殖。
银鱼：脊椎动物亚门硬骨鱼纲条鳍亚纲鲑目。
硬骨鱼：如鲤鱼、鲑鱼等供食用的鱼类多属之。

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