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走油

基础信息

词语走油
繁体走油
拼音zǒu yóu
怎么读

【走油】的意思

1.油饰的器物桐油融退。 2.鱼肉置于锅中煎炸，称为「走油」。也称为「过油」。 3.腌薰食品因存放日久而流失油汁。《儒林外史》第四回：「那半只火腿，吊在灶上，已经走油了」

来源：-- 词典修订版

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