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炒米粉

基础信息

词语炒米粉
繁体炒米粉
拼音chǎo mǐ fěn
怎么读

【炒米粉】的意思

1.炒熟的米粉。 2.糯米粉和玉蜀黍粉混合在一起炒熟、炒乾的粉状食品，通常用水调拌后食用。

来源：-- 词典修订版

【炒米粉】图片

炒米粉

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粉蒸：清．徐珂《清稗类钞．饮食类．粉蒸肉》：「粉蒸猪肉者，以肥瘦参半之肉，敷以炒米粉，拌面酱蒸之，下垫白菜」
米线：米粉。
摇元宵：先将许多馅粒搓成圆形，放在铺满乾糯米粉的扁大箩筐中，再摇动箩筐，馅粒就蘸上糯米粉，续沾水后再摇，就能滚出圆形的元宵。
炒米：《南史．卷九．陈本纪．武帝》：「齐所据城中无水，水一合贸米一升，一升米贸绢一匹，或炒米食之」炒熟的米，或将煮熟的糯米晾乾后再炒而成的食品。
浮圆子：泛指用米粉制成的圆子。
糯米丸子：米粉?加?水?揉制成的圆团???点心。
元宵：将馅放在铺有糯米粉的竹篮上，再用双手摇晃竹篮，使糯米粉均匀的黏在馅上，如此重复数次而制成的球形食品，称为「元宵」。

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