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体长110～137公分。全身色调偏灰褐色，飞羽及尾羽黑色，翼上覆羽以及背部灰色，胸腹部褐色，头黄色，眼圈粉红色，喙淡黄色，喉袋黑色。繁殖期时后颈部咖啡色，非繁殖期时后颈部白色。
共5亚种，分布于北美洲及南美洲的太平洋沿岸、大西洋沿岸及加拉巴哥群岛
褐鹈鹕的觅食行为和其他鹈鹕不一样，牠们像鲣鸟一样自空中俯冲到水中，潜水捉鱼。当发现鱼群时，从水面上3～10公尺收翅冲到水中，张开喙，将鱼捕捉在展开的喉袋中。叫声多变，成鸟及幼鸟各有代表不同意义的叫声。通常集体繁殖，筑巢于在地上或是树上。当繁殖期节到来时，雄鸟会占据一个“有潜力”的巢位，就在此巢位上对经过的雌鸟作求偶展示，除了短暂的飞离之外，都会占着此位置。当交配完之后，雄鸟会去找树枝及其他巢材仪式性的交给配偶。每巢产卵2～3颗，孵化期约30天，雌雄都会孵卵。在雏鸟孵出后的第一周，成鸟会在巢中吐出消化过的鱼给雏鸟吃。幼鸟自孵出后11～12周可以离巢飞走。