龙井茶

【龙井茶】的意思

一种原产于浙江省杭州龙井村的茶。以杭州西湖狮峰龙井最着名。龙井茶纯用手工制造，经初炒、复炒及烘焙，存入有乾燥剂的陶瓷缸中，去除水分，才能显出翠绿及清香。因采摘的时节及芽叶数的不同，区分为上品、雀舌、硬片三等。目前台湾、日本都有仿制。

来源：-- 词典修订版

龙井：在浙江省杭县西南，旧名龙泓。
莲心：2.龙井茶中的极品。
茶行：贩卖茶叶的商店。
当行家：宋．刘克庄〈水龙吟．病夫鬓秃颜苍〉词：「让当行家，勒浯西颂，草淮南诏」宋．方岳〈赵龙学寄阳羡茶为汲蜀井对琼花烹之〉诗：「团凤烹来奴仆等，老龙毕竟当行家」也作「行家」。
汲：动自井中取水。
龙团：宋时专供皇帝饮用的上等茶。
井水：井中的水。
眢井：废井。
告茶：奉茶水。
伏虎擒龙：擒伏龙虎。