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品酒师

基础信息

词语品酒师
繁体品酒師
拼音pǐn jiǔ shī
怎么读

什么是【品酒师】

在酒厂中专门品评酒的师傅。其视觉、嗅觉及味觉相当，可以准确定出酒在颜色、气味、及口感上的优劣。

来源：-- 词典修订版

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辨味：如：「品酒师是辨味高手，只要一嚐，就能知酒出厂的年分」《荀子．天论》：「耳、目、鼻、口、形，能各有接而不相能也」唐．杨倞．注：「耳辨声，目辨色，鼻辨臭，口辨味」
师公：称老师的师父或父亲。
品酒：饮酒而品评其滋味及等级。
按酒：下酒的菜肴。
酒厂：制造酒的工厂。
劣酒：品质不佳的酒。
玉案：玉盘，盛食品的器皿。
偏提：酒壶。
旨酒：美酒。
低劣：品质不好。

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