冷淘

【冷淘】是什么

凉食的面粉类食品。清．曹贞吉〈蝶恋花．五月黄云全覆地〉词：「客至夕阳留薄醉，冷淘飥餺穷家计」清．潘荣陛《帝京岁时纪胜．五月．夏至》：「京师于是日家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也」

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溲面：宋．苏轼〈二月十九日携白酒鲈鱼过詹使君食槐叶冷淘〉诗：「青浮卵椀槐芽饼」句下王．注：「子仁曰：『槐芽饼，即叙所谓槐叶冷淘也，盖取槐叶汁溲面作饼，即鲜碧色也。
献芹：唐．杜甫〈槐叶冷淘〉诗：「献芹则小小，荐藻明区区」
中厨：《文选．曹植．箜篌引》：「中厨办丰膳，烹羊宰肥牛」唐．杜甫〈槐叶冷淘〉诗：「青青高槐叶，采掇付中厨」
玉蛆：宋．苏轼〈三月十九日携白酒鲈鱼过詹史君食槐叶冷淘〉诗：「枇杷已熟粲金珠，桑落初尝灩玉蛆」
薄醉：如：「小陈在薄醉之际，透露出一段痛苦的往事」清．曹贞吉〈蝶恋花．五月黄云全覆地〉词：「客至夕阳留薄醉，冷淘飥餺穷家计」
溲：《礼记．内则》：「为稻粉，糔溲之，以为酏」宋．王禹偁〈甘菊冷淘〉诗：「俸面新且细，溲牢如玉墩」淘洗。