三净肉

【三净肉】是什么

佛教上指眼不见其杀者，不闻其杀者，及不疑其为我而杀者，此三种肉，称为「三净肉」，不禁噉食。

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哈辣：如：「这肉吃起来有点哈辣」也作「哈拉」、「哈喇」。
剔：动将骨头上的肉刮除下来。
猪肚：《喻世明言．卷三．新桥市韩五卖春情》：「当日金奴与母亲商议，教八老买两个猪肚磨净，把糯米莲肉灌在里面，安排烂熟」《儒林外史》第二九回：「季恬逸见他不吃大荤，点了一卖板鸭，一卖鱼，一卖猪肚，一卖杂脍，拿上酒来
净：《墨子．节葬下》：「若苟贫，是栥盛酒醴不净洁也」纯粹的、实质的。
戏房：《永乐大典戏文三种．张协状元．第二三出》：「(净在戏房作犬吠)」明．朱权《荆钗记》第二三出：「(末)未相请，谁来报你。
都坑：《永乐大典戏文三种．张协状元．第四一出》：「（净）亚公，张小娘子跌在深坑里。
鹿脯：《三国演义》第六九回：「汝可备净酒一瓶，鹿脯一块」