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咕咾肉

基础信息

词语咕咾肉
繁体咕咾肉
拼音gū lǎo ròu
怎么读

【咕咾肉】的意思

以猪肉、笋、洋葱、胡萝卜、青椒等加调味料勾芡而成的一道菜。作法是先将猪肉切小块腌渍后，沾豆粉炸至金黄，捞起备用，再将胡萝卜、洋葱、青椒等略炒，加酱油、白糖、醋及上汤煮开，最后将炸好猪肉和调豆粉水放入，勾芡即成。这道菜味甜带酸，颇受欢迎。也称为「咕噜肉」。

来源：-- 词典修订版

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咕咾肉

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