「豇豆」:植物名。蝶形花科豇豆属,一年生攀缘性草本。茎为蔓性,多缠於他物之上。叶互生,三出复叶。夏季开紫色蝶形花,腋生。荚果狭长,可长达八十至九十公分;种子有白、黑、赤褐、紫斑等色。种子及嫩荚供食用;秋季采子,可入药。台湾地区闽南语也称为「菜豆」。《广韵.平声.江韵》:「豇,豇豆,蔓生白色。」《集韵.平声.江韵》:「豇,豆名。」清.纪昀《阅微草堂笔记.卷一五.姑妄听之一》:「漳州产水晶,云五色皆备,然赤者惟尝见,故所贵惟紫。别有所谓金晶者,与黄晶迥殊,最不易得。或偶得之,亦大如豇豆,如瓜种止矣。」或称为「胡豆」、「长豇豆」。
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