脍炙人口还是烩炙人口

○ 脍炙人口╳ 烩炙人口

「脍」是指切细的肉丝，属「肉部」，形近于「烩」；「烩」属「火部」，音ㄏㄨㄟˋ，是一种以勺芡过的浓汁浇淋在食物上的烹饪方法。「脍炙人口」，脍，细切的肉；炙，烤肉。脍、炙都是受人喜好的食物，引申用来形容受人赞赏或流行一时的诗文。所以「脍炙人口」当用「脍」而非「烩」。