很多种类的流体（如高分子流体、胶体或粒子悬浮物流体等）属于拟塑性材料，其流动曲线，即剪应力对剪应变率之间的关系，如图所示。流动曲线的斜率随着剪应变率增加而减小，通常可以简单表示为： 上式中，n1，(k| |n-1)为表粘度。拟塑性材料的表粘度随着剪率( )增加而减小。 牛顿流体之n值为1，因此k即为粘度，不随着剪应变率( )而变。拟塑性流体的流动行为与牛顿流体显然不同。
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