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火焰速率为火焰相对于可燃混合气的传播速率。这样的火焰速率不仅与混合气的组成及状态有关而且与火焰的形状和混合气流动的状况有关，所以火焰速率通常定义为一维的平面火焰相对于静止可燃混合气的传播速率。这样定义的火焰速率仅与混合气的物理，化学性质有关，是可燃混合气的一个重要参数。火焰速率通常也称为层流火焰速率或层流燃烧速率。由燃烧理论知道火焰速率正比于热扩散系数与化学反应速率乘积的平方根成正比： 式中，uL为火焰速率； 为化学反应速率； 为混合气的热扩散系数。由上述的火焰速率表示式可知火焰速率与混合气的物理，化学性质确实有密切的关系。火焰速率随着混合气在未燃时的温度Tu之增加而增大，其关系可表示为 式中常数a、b与alpha;随混合气不同而有不同的数值。uL的单位为cm/s，Tu的单位为deg;K时，alpha;常在2与3之间。火焰速率与压力的关系较复杂，压力升高时，随着混合气的不同，火焰速率可能升高，保持不变，也可能降低。由火焰速率的表示式可推演得到下列的关系式 式中，p为压力；m为化学反应的整体反应次数(overall reaction order)。