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为美洲最大型的鸟类。站立时头顶高 130公分。全身灰褐色。
共5亚种，分布于南美洲，由巴西南部到巴塔哥尼亚。
偏好开阔的草原环境。春季雄鸟开始单独活动，而且变得较富攻击性，雄鸟以打架赢得2至15只雌鸟群的交配权。战胜的雄鸟会在地上挖一个直径1公尺的巢，雌鸟群在其中产卵，雄鸟单独负责孵卵的工作，每天除了觅食喝水约1小时的时间之外，其余时间都在孵卵。巢中所有的卵会在1天之内孵化，之后雄鸟会在夜晚覆盖雏鸟以保持其温暖。近年来由于农业开发以及人类猎捕导致大美洲鸵分布范围急遽缩小，阿根廷的大草原是数量较多的地方，仍可发现数量超过上百只的大群。