植物名。莎草科荸荠属，多年生草本。生于湿地或沼泽。地下茎匍匐，顶芽膨大，块茎状，球形。茎高十五至八十公分，叶退化成鞘状。块茎皮黑而厚，肉白，可供食用。也称为「葧荠」、「马蹄」、「凫茨」、「凫茈」、「地栗」、「乌芋」。
植物名。莎草科乌芋属，多年生草本。生于湿地或沼泽。地下茎呈球形，皮黑而厚，肉白，可供食用或制淀粉。【造句】：荸荠与马铃薯一样，都是食用地下的球茎。 △马蹄
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