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柴鱼

基础信息

词语柴鱼
繁体柴魚
拼音chái yú
怎么读

什么是【柴鱼】

将除去内脏的鲜鱼蒸熟，以慢火烘烤成坚硬薰黄的鱼乾，再刨成薄片。因形状颜色似柴，故称为「柴鱼」。

来源：-- 词典修订版

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