组词典 词语

扯面

基础信息

  • 词语 扯 面
  • 繁体扯麵
  • 拼音chě miàn
  • 怎么读

【扯面】的意思

一种北方面食。将和好的面往返拉长,经多次拉扯后,面团被拉成许多细条,煮熟即可食用。依此法制成的面,韧性高,有嚼劲,口感极佳。也称为「拉面」。

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